То ли благодаря грозе, то ли двум граммам йогурта, то ли паре зерен творога, но топленое молоко створожилось прекрасным не кислым творожком с опережением срока! Ура! Нежная, мелкой фракции масса сейчас висит и фильтруется в платке. Пирог точно успеет создаться! 
